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Helado de Chocolate (Sin Lactosa)

Como no podía ser de otra forma no podía faltar el chocolate, pero para que estuviese muy sabroso, le he añadí un poco de Licor 43 y nueces picadas, ufffff.....

Este helado también esta realizado con el accesorio Heladera Kitchen Aid

 

Helado de Chocolate Sin Lactosa - ChikiCakes

 

INGREDIENTES:

1000 ml. de leche Sin Lactosa

8 yemas

300 gr. azúcar

175 gr. de cobertura de chocolate Negro 70% Sin Lactosa

Nueces picadas (al gusto)

Licor 43 (al gusto)

Barquillos (no contienen ingredientes de leche ni huevos)

 

ELABORACIÓN:

  1. Primero elaboramos una base de crema inglesa para helados
  2. Una vez realizada aun caliente se añade la cobertura de chocolate, mezclar bien y dejar enfriar
  3. Dejar madurar en el frigo unas horas
  4. Poner la heladora a funcionar y añadir con una jarra la mezcla a la heladora
  5. En 25 minutos añadir las nueces picadas, (un poco a gusto)
  6. Añadir el licor (al gusto), 5 minutos más y el helado esta listo para ponerlo en el recipiente adecuado para introducir en el congelador y a esperar....
  7. mmmmmmmmmmmm